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學生對 加州大学戴维斯分校 提供的 Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的評價和反饋

4.7
472 個評分

課程概述

With its roots in ancient cultures as early as 6,000 BC, wine has long been part of the human experience. Today, increasing worldwide interest in wine and its complexities and varieties has created an international market valued at $304 billion annually. For the learner who is just getting started in the study of wine, this course will help you take the first steps toward understanding the physiological process of wine tasting. The first module will explore types of wine and help you set up your own tasting. You’ll also begin to build a sensory vocabulary. In module 2 you will review classic wine types of the world and set up flights of specific wines. Later we’ll examine the various faults and defects that can appear in wine as well as techniques for spotting problems. In week 4 we’ll delve into the complex world of wine and food pairings, and its “seven deadly sins.” The course will culminate in a peer review project in which you will apply the knowledge and sensory techniques you have developed throughout the course to assess a specific wine....

熱門審閱

AG

2019年5月6日

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

TW

2020年10月6日

Awesome course. After this course I feel confident speaking to my guests about wine choices and can guide them towards a great food pairing. Thanks John, you are a great professor!

篩選依據:

1 - Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的 25 個評論(共 157 個)

創建者 Kevin S

2020年5月5日

創建者 gabbi

2020年8月6日

創建者 Juliane K

2020年5月16日

創建者 James T

2020年12月27日

創建者 Tjark v d S

2020年6月12日

創建者 Deleted A

2019年8月24日

創建者 Jennifer C

2020年8月7日

創建者 Dimitris T

2018年2月7日

創建者 Amin A G / F

2019年5月7日

創建者 Lindsay N

2018年8月27日

創建者 Catherine S

2017年7月5日

創建者 Vincent L

2018年2月19日

創建者 Roger M

2018年3月25日

創建者 Турчик В

2017年11月13日

創建者 Sophia G

2017年11月21日

創建者 Athanasios N

2017年12月23日

創建者 Sergio B

2018年8月29日

創建者 Daniel H

2017年9月16日

創建者 Rosa M G

2019年1月8日

創建者 Morgan D H

2022年1月18日

創建者 Jose a c

2018年5月8日

創建者 Rajeev J M

2020年11月7日

創建者 Raquel R

2021年1月16日

創建者 Jeffrey Y

2021年6月14日

創建者 Aishwarya N

2021年8月16日