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學生對 加州大学戴维斯分校 提供的 Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的評價和反饋

4.7
472 個評分

課程概述

With its roots in ancient cultures as early as 6,000 BC, wine has long been part of the human experience. Today, increasing worldwide interest in wine and its complexities and varieties has created an international market valued at $304 billion annually. For the learner who is just getting started in the study of wine, this course will help you take the first steps toward understanding the physiological process of wine tasting. The first module will explore types of wine and help you set up your own tasting. You’ll also begin to build a sensory vocabulary. In module 2 you will review classic wine types of the world and set up flights of specific wines. Later we’ll examine the various faults and defects that can appear in wine as well as techniques for spotting problems. In week 4 we’ll delve into the complex world of wine and food pairings, and its “seven deadly sins.” The course will culminate in a peer review project in which you will apply the knowledge and sensory techniques you have developed throughout the course to assess a specific wine....

熱門審閱

AG

2019年5月6日

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

TW

2020年10月6日

Awesome course. After this course I feel confident speaking to my guests about wine choices and can guide them towards a great food pairing. Thanks John, you are a great professor!

篩選依據:

76 - Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的 100 個評論(共 157 個)

創建者 Samuel V

2018年1月29日

創建者 Francesco B

2020年5月5日

創建者 KARINA R

2021年1月6日

創建者 Chintan P

2021年5月19日

創建者 SİBEL A

2020年11月18日

創建者 Federico A L S C

2020年6月28日

創建者 Shaoli B

2021年2月4日

創建者 Deleted A

2018年3月26日

創建者 Meghan R

2017年3月20日

創建者 Nixon M

2022年2月11日

創建者 Christopher V

2018年3月12日

創建者 Alade M P

2020年9月12日

創建者 Mehmet A A

2022年3月14日

創建者 Nattawoot D

2017年9月24日

創建者 Gerges M

2020年11月22日

創建者 Christina K

2018年4月11日

創建者 Robin A

2020年5月26日

創建者 P A N D A L O W

2022年5月26日

創建者 Jairo C

2020年11月24日

創建者 Belkis Z O

2020年10月6日

創建者 Igor S

2018年6月19日

創建者 Andy N

2020年12月10日

創建者 David C N G

2019年2月14日

創建者 José A M A

2019年7月15日

創建者 Diane W

2018年11月15日