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學生對 加州大学戴维斯分校 提供的 Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的評價和反饋

4.7
472 個評分

課程概述

With its roots in ancient cultures as early as 6,000 BC, wine has long been part of the human experience. Today, increasing worldwide interest in wine and its complexities and varieties has created an international market valued at $304 billion annually. For the learner who is just getting started in the study of wine, this course will help you take the first steps toward understanding the physiological process of wine tasting. The first module will explore types of wine and help you set up your own tasting. You’ll also begin to build a sensory vocabulary. In module 2 you will review classic wine types of the world and set up flights of specific wines. Later we’ll examine the various faults and defects that can appear in wine as well as techniques for spotting problems. In week 4 we’ll delve into the complex world of wine and food pairings, and its “seven deadly sins.” The course will culminate in a peer review project in which you will apply the knowledge and sensory techniques you have developed throughout the course to assess a specific wine....

熱門審閱

AG

2019年5月6日

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

TW

2020年10月6日

Awesome course. After this course I feel confident speaking to my guests about wine choices and can guide them towards a great food pairing. Thanks John, you are a great professor!

篩選依據:

101 - Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的 125 個評論(共 157 個)

創建者 Diyo J

2020年5月30日

創建者 Anurekhaa D

2020年8月7日

創建者 ASHOK K P

2020年6月16日

創建者 Kenan i A

2020年4月14日

創建者 Harshita S

2022年7月1日

創建者 Alolika M

2020年6月5日

創建者 Ulises B

2020年6月18日

創建者 Abhishek R R

2020年6月9日

創建者 LIM K J I

2021年7月22日

創建者 Dennis G

2020年5月31日

創建者 Pratikkumar D

2020年4月29日

創建者 SUJITH.S.PAPPACHAN

2020年7月27日

創建者 Michalis G

2019年5月6日

創建者 Debora G

2018年11月8日

創建者 Het P

2019年10月28日

創建者 ajay s

2019年3月22日

創建者 Dr. R E M

2020年9月30日

創建者 KARTHICK R

2020年9月3日

創建者 Penelope b

2018年5月6日

創建者 Cecilia M P G L

2020年8月18日

創建者 18ufaa059 1

2020年8月13日

創建者 Deleted A

2019年9月18日

創建者 Aybegüm A

2022年2月11日

創建者 Eugene D G

2021年4月7日

創建者 Magalie D

2021年3月16日