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學生對 加州大学戴维斯分校 提供的 Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的評價和反饋

4.7
472 個評分

課程概述

With its roots in ancient cultures as early as 6,000 BC, wine has long been part of the human experience. Today, increasing worldwide interest in wine and its complexities and varieties has created an international market valued at $304 billion annually. For the learner who is just getting started in the study of wine, this course will help you take the first steps toward understanding the physiological process of wine tasting. The first module will explore types of wine and help you set up your own tasting. You’ll also begin to build a sensory vocabulary. In module 2 you will review classic wine types of the world and set up flights of specific wines. Later we’ll examine the various faults and defects that can appear in wine as well as techniques for spotting problems. In week 4 we’ll delve into the complex world of wine and food pairings, and its “seven deadly sins.” The course will culminate in a peer review project in which you will apply the knowledge and sensory techniques you have developed throughout the course to assess a specific wine....

熱門審閱

AG

2019年5月6日

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

TW

2020年10月6日

Awesome course. After this course I feel confident speaking to my guests about wine choices and can guide them towards a great food pairing. Thanks John, you are a great professor!

篩選依據:

26 - Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的 50 個評論(共 157 個)

創建者 Glen M

2020年6月15日

創建者 sunshinesmile018

2021年4月1日

創建者 Elizabeth M

2019年4月7日

創建者 Pablo O

2017年8月26日

創建者 Joseph M S

2021年1月16日

創建者 Bruno M H

2020年9月30日

創建者 kathleen j

2020年10月14日

創建者 Konstantina F

2021年1月2日

創建者 yugantha a

2021年5月3日

創建者 Laura M

2020年9月26日

創建者 Giovanni P

2020年12月6日

創建者 VIHANG G P

2020年6月25日

創建者 Erika A

2020年4月8日

創建者 Caroline B

2021年3月12日

創建者 Tim W

2020年10月7日

創建者 Danielle J

2020年6月4日

創建者 Techland S N 6 J S 1 5 W P

2019年2月20日

創建者 Sigfrido H

2021年4月15日

創建者 Maka T

2020年5月4日

創建者 Fernando J C G D P

2020年10月7日

創建者 Claudio R

2019年7月16日

創建者 Pallavi G A

2021年6月16日

創建者 Svetlana S

2018年3月30日

創建者 Tri T

2020年12月28日