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學生對 加州大学戴维斯分校 提供的 Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的評價和反饋

4.7
472 個評分

課程概述

With its roots in ancient cultures as early as 6,000 BC, wine has long been part of the human experience. Today, increasing worldwide interest in wine and its complexities and varieties has created an international market valued at $304 billion annually. For the learner who is just getting started in the study of wine, this course will help you take the first steps toward understanding the physiological process of wine tasting. The first module will explore types of wine and help you set up your own tasting. You’ll also begin to build a sensory vocabulary. In module 2 you will review classic wine types of the world and set up flights of specific wines. Later we’ll examine the various faults and defects that can appear in wine as well as techniques for spotting problems. In week 4 we’ll delve into the complex world of wine and food pairings, and its “seven deadly sins.” The course will culminate in a peer review project in which you will apply the knowledge and sensory techniques you have developed throughout the course to assess a specific wine....

熱門審閱

AG

2019年5月6日

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

TW

2020年10月6日

Awesome course. After this course I feel confident speaking to my guests about wine choices and can guide them towards a great food pairing. Thanks John, you are a great professor!

篩選依據:

126 - Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的 150 個評論(共 157 個)

創建者 Pradipta S G

2020年6月2日

創建者 Daviti M

2021年8月20日

創建者 Alvaro V v

2020年6月12日

創建者 Shota N

2019年11月18日

創建者 Sanjaith s

2020年9月5日

創建者 Ikram A

2020年7月23日

創建者 Aashima S

2022年5月12日

創建者 Yasmak K

2020年12月1日

創建者 Andreas G

2021年3月9日

創建者 Benka P

2020年3月26日

創建者 Jonathan B

2022年1月26日

創建者 David D

2017年4月11日

創建者 Bersanetti D

2020年11月30日

創建者 Fausto B

2020年8月28日

創建者 Somesh S

2020年10月1日

創建者 Yelena S

2020年9月18日

創建者 karen

2021年3月23日

創建者 David

2020年11月8日

創建者 2K19/MC/067 M S

2022年6月29日

創建者 Jonathan G

2018年2月17日

創建者 Nicolás L

2017年6月5日

創建者 Heriberto C m

2020年7月4日

創建者 Martin N

2020年8月13日

創建者 Natalia B

2022年10月24日

創建者 Nahil S

2020年4月5日