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學生對 加州大学戴维斯分校 提供的 Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的評價和反饋

4.7
472 個評分

課程概述

With its roots in ancient cultures as early as 6,000 BC, wine has long been part of the human experience. Today, increasing worldwide interest in wine and its complexities and varieties has created an international market valued at $304 billion annually. For the learner who is just getting started in the study of wine, this course will help you take the first steps toward understanding the physiological process of wine tasting. The first module will explore types of wine and help you set up your own tasting. You’ll also begin to build a sensory vocabulary. In module 2 you will review classic wine types of the world and set up flights of specific wines. Later we’ll examine the various faults and defects that can appear in wine as well as techniques for spotting problems. In week 4 we’ll delve into the complex world of wine and food pairings, and its “seven deadly sins.” The course will culminate in a peer review project in which you will apply the knowledge and sensory techniques you have developed throughout the course to assess a specific wine....

熱門審閱

AG

2019年5月6日

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

TW

2020年10月6日

Awesome course. After this course I feel confident speaking to my guests about wine choices and can guide them towards a great food pairing. Thanks John, you are a great professor!

篩選依據:

51 - Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis 的 75 個評論(共 157 個)

創建者 Blessing N

2020年11月2日

創建者 Pablo A A R

2021年2月28日

創建者 David M D R

2020年8月24日

創建者 Kevin D

2021年1月22日

創建者 Kristeva D

2020年4月10日

創建者 Sanyogita B

2021年8月30日

創建者 Tuğçe K

2020年5月12日

創建者 ARCHANA R

2020年8月19日

創建者 Nayeli C B

2020年8月23日

創建者 Demaine

2020年7月21日

創建者 Charan R

2020年5月29日

創建者 Marwan Y S

2021年2月8日

創建者 Harman P

2020年6月29日

創建者 Dr. P s s

2020年5月21日

創建者 Yash V J

2020年5月11日

創建者 Dominik H

2021年5月3日

創建者 Kostas L

2020年11月23日

創建者 Ottavio A

2018年12月3日

創建者 Michael H

2020年5月31日

創建者 Aleksandr Z

2017年1月18日

創建者 Đức T N

2018年7月20日

創建者 Graeme H

2018年4月10日

創建者 Evgeny K

2018年8月2日

創建者 DIANA B

2020年6月22日